Parce que le grisonnement est un processus qui retire progressivement les pigments qui coloraient les poils du poulain. Plus le processus est rapide et moins le corps le gère bien.
Quand le cheval grisonne, le corps continue à fabriquer des pigments qui ne colorent plus les poils mais s'accumulent, surtout, dans des zones sans poils, comme l'anus, les parties génitales et le dessous de la queue. Ils forment des gros amas de cellules inappropriées, mal gérées par le métabolisme de l'animal et se multiplient de façon anarchiques en cancérisant.
En gros