comme ça ?
mais on pourra se régaler quand tu auras sorti le fusil !
En sauce
Caillettes de sanglier mariné au Côte de Beaune
Civet de sanglier aux champignons
Daube de sanglier
Épaule de sanglier mariné au porto
Épaule de sanglier sauce chasseur
Goulasch de sanglier
Marcassin mariné au poivre
Sanglier à l’aigre-doux
Sanglier au chocolat
Sanglier au cognac
Sanglier sauce moscovite
Grillades
Brochettes au miel et au vinaigre de framboise
Côtes de sanglier à la Saint-Hubert
Filet de sanglier poêlé à l’érable
Marcassin à la broche
Charcuterie
Jambon sec de sanglier
Mousse de foie de sanglier
Pâté de sanglier
Plats familiaux
Baeckeoffa de sanglier
Feuilles de choux farcies
Jambon de sanglier au chou rouge
Lasagne de sanglier
Moussaka de sanglier
Parmentier de sanglier
Ragoût aux châtaignes, en coque de potiron
Sanglier à la polenta de châtaigne
Sanglier à la sauce tomate
Tajine au miel et aux amandes
En croûte
Brioché de sanglier, fruité d’orange
Palette de sanglier en croûte de pain
Rôti de sanglier sous une croûte de noisettes, aux pommes et à la badiane
Sanglier pané au pain d’épice
Tourte au sanglier
Aux fruits
Filet mignon de sanglier, pommes et mirabelles
Rôti de marcassin aux coings confits
Rôti de sanglier et ses deux pommes
Sanglier à l’orange
Sanglier aux airelles et poires pochées
Sanglier aux pêches de vigne et au cassis
Sanglier aux pleurotes, pommes et marrons
Sanglier farci à la rhubarbe
j'ai juste un doute pour le sanglier au chocolat...